Se friz sèk fwi sante

Repons lan kout se wi, li la toujou trè nourisan paske li kenbe anpil nan kontni nitrisyonèl li yo nan pwosesis la friz-siye. Enfòmasyon ki nan gid sa a ka ba ou yon gade an pwofondè nan valè nitrisyonèl nan fwi friz-seche.

 

Ki sa ki friz-seche fwi?

Fwi friz-seche ale nan pwosesis la friz-siye, ki enplike nan sublime, pwosesis la nan evapore dlo nan frizè. Sublimasyon rive lè fwi jele nan yon chanm vakyòm, Lè sa a, tanperati yo sub-konjelasyon piti piti monte. Sa a fòse glas solid la evapore kòm vapè dlo, ki vle di kontni dlo a pa janm antre nan eta a likid.

 

Glase-siye retire jiska 99% nan kontni an imidite, fè li yon metòd efikas pou konsève manje. Ou pral jwenn tou ke yon anpil nan fwi yo bon pou friz-siye, ki gen ladan:

 

Pòm

Blueberries

Mistik

Franbwazye

Seriz

Frèz

Bannann

Pèch

Pwa

Anana

Sa ki nitrisyonèl nan fwi friz-seche

Fwi friz-secheyo plen ak yon seri de eleman nitritif ki gen ladan vitamin esansyèl, mineral, ak fib. Anpil fwi diferan gen eleman nitritif byaktif tankou polifenol ak karotenoid. Menm si fwi gen sik, volim nan ka diferan ant varyete. Gen kèk fwi ki pi ba nan kontni sik pase lòt moun, tankou CRANBERRIES ki gen yon kontni sik nan sou 3.5%. An tèm de nitrisyon, si ou pa ka manje fre, friz-seche fwi yo se pwochen ou pi bon opsyon.

 

Pran yon gade nan kèk nan eleman nitritif debaz yo nan kèk komen friz-seche pwodwi fwi ki disponib, kenbe nan tèt ou ke 28 gram ki egal a sou yon ons:

 

Frèz friz-seche: 120 kalori ak 15 gram sik pou chak 34-gram sèvi

Bannann friz-seche: 150 kalori ak 30 gram glikoz pou chak 40-gram sèvi

Pòm friz-seche: 130 kalori ak 22 gram sik pou chak 34-gram sèvi

Seriz friz-seche: 98 kalori ak 22 gram sik pou chak 28-gram sèvi

Franbwazye-seche franbwazye: 130 kalori ak 13 gram sik pou chak 34-gram sèvi

Blackberries friz-seche: 102 kalori ak 14 gram sik pou chak 30-gram sèvi

Blueberries friz-seche: 108 kalori ak 19 gram sik pou chak 28-gram sèvi

Pwa friz-seche: 25 kalori ak 4 gram sik pou chak 1/4-tas sèvi (oswa sou de ons)

Pèch friz-seche: 130 kalori ak 24 gram sik pou chak 35-gram sèvi

Glase-seche anana: 70 kalori ak 14 gram sik pou chak 100-gram sèvi

Pou wè ki jan sa yo friz-seche fwi konpare nan kalori ak kontni sik, pran yon gade nan kalori sa yo ak kontni sik nan sa yo ekivalan fwi fre:

 

Yon gwo pòm: 130 kalori ak 23 gram sik

Yon bannann gwosè mwayen: 105 kalori ak nèf gram sik

Yon tas ramase: 84 kalori ak 15 gram sik

Yon tas mur: 62 kalori ak sèt gram sik

Yon tas franbwazye: 54 kalori ak senk gram sik

Yon douzèn seriz: 60 kalori ak 12 gram sik

De prunye: 61 kalori ak 14 gram sik

Yon mwayen pèch: 58 kalori ak 13 gram sik

Yon tas frèz: 46 kalori ak sèt gram sik

Yon pwa mwayen-gwosè: 101 kalori ak 17 gram sik

Yon tas fragman anana: 82 kalori ak 16 gram sik