Plizyè metòd friz-siye yo te itilize dezidrate pwodwi manje.

Plizyè metòd friz-siye yo te itilize dezidrate pwodwi manje. 

Li se yon metòd lajman pratike pou prezèvasyon nan manje. Li ede prezève valè nitrisyonèl manje a. Pwosesis sa a se souvan itilize nan endistri a manje ak endistri pharmaceutique yo. Li se tou itilize nan preparasyon an nan arom.

Glase-siye se yon teknik avanse nan siye ki se itilize reidrat manje ak prezève teksti yo, gou ak eleman nitritif. Pwosesis sa a ke yo rele tou lyofilizasyon. Li ka aplike nan nenpòt kalite atik manje.

Lè yon pwodwi manje se friz-seche, li se konsève san yo pa refrijerasyon. Li kapab estoke pou mwa a ane. Metòd sa a se pa sèlman pri-efikas, men tou espas-zanmitay. An reyalite, li pi efikas pase lòt kalite manje konsève. Lavi a etajè nan byen ki estoke pwodwi friz-seche se ant 15 ak 25 ane nan tanperati chanm.

Anvan friz-siye, manje kri yo ta dwe kwit. Pou egzanp, vyann ak fwidmè yo ta dwe kwit anvan yo jele. Kontni dlo a nan manje sa yo se nòmalman plis pase 80%. Li rekòmande pou koupe manje sa yo an ti moso.

Lè se yon atik manje friz-seche, ka kontni dlo li yo ap redwi soti nan 60% a mwens pase 1%. Pwodwi a sèk ki kapab lakòz gen yon lavi etajè ki pi long pase lòt manje konsève. Li kapab tou dwe prepare fasil.

Pwosesis sa a souvan itilize pou pwodwi pwodwi manje ki gen anpil valè. Li kapab tou aplike nan edikaman amelyore lavi sa a ki etajè. Li kapab itilize yo prezève espesimèn akeyolojik endefiniman.

Nan kèk ka, se siye-siye yo itilize amelyore lavi sa a ki etajè nan edikaman. Li enpòtan pou konprann pwosesis friz-siye a paske li gen plizyè aplikasyon nan endistri pharmaceutique la. Pwosesis la friz-siye kapab tou gen pou itilize prezève manje ki gen anpil valè.