Poukisa chwazi FD sou AD

Diferans ant friz sèk ak lè sèk manje

Lè siye / dezidratasyon / siye

Nan tèm pwofàn, manje sèk retire dlo ak konvèti li nan vapè dlo (ki soti nan likid nan gaz).

Li se yon pwosesis ki sèch manje a ak lè oswa yon eleman chofaj. Imidite a evapore soti nan manje a atravè pwosesis sa a siye.

Glase siye

Nan tèm pwofàn, friz manje sèk retire glas ak konvèti li dirèkteman nan vapè dlo (ki soti nan solid nan gaz).

Manje friz-seche konsève nitrisyon ki pi, fòm ak gou kòm konpare ak lòt metòd siye.

Li retire imidite nan manje a nan yon sistèm vakyòm ki aji sou materyèl la nan frizè, retire glas nan manje a ak konvèti li dirèkteman nan vapè dlo. Depi yo retire dlo a nan manje a nan yon eta nan frizè, estrikti selil rete entak.

Friz siye vs siye lè

1. Aparans

Tou de friz-seche ak lè-seche pwodwi ka kenbe aparans la ak koulè nan pwodwi orijinal la fre men friz-siye kenbe estrikti selil entak pi efikasman pase pwosesis la lè-siye yo e pakonsekan sanble mwens rid.

2. Aditif

Tou de friz-seche ak lè-seche pwodwi yo te fè moute 100% nan pwodwi a anvan tout koreksyon. Pa gen anyen ki te ajoute pandan pwosesis la li menm ak sèlman dlo yo retire menm si gen yon anpil nan fwi dezidrate ki te ajoute sik.

3. kontni dlo

Kontni dlo a pi ba pou pwodwi friz-seche, byenke li varye de pwodwi a pwodwi nan tou de kategori. Yon mwayèn pou friz-seche se alantou 1% kontni dlo, ak yon mwayèn pou lè-seche se alantou 8%.

4. Lavi etajè

Depi lè lè manje gen pi wo kontni dlo, li pral gen pi wo potansyèl pou kwasans bakteri ki mennen ale nan pi kout lavi etajè. Aktyèl longè nan lavi etajè pou nenpòt ki bay friz-seche pwodwi depann sou anbalaj, tanperati depo ak pwodwi nan tèt li. Pi long lan ki friz manje sèk ka dire ak anbalaj apwopriye se 25 ane.

5. gou / teksti

Manje lè-seche yo jeneralman plis "kolan" ak dans gou Lè nou konsidere ke manje friz-seche yo jeneralman crunchier ak gou pi pre manje orijinal la.

6. Nitrisyon

Manje friz-seche se analogue nan manje fre san dlo konsève pi fò nan nitrisyon li yo Lè nou konsidere ke lè-siye ka kraze desann sèten eleman nitrisyonèl.